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巨大エビ捕獲!

2014年11月15日 15:05

2014-11-10 17.57.44

先日ダンナが水深25メートルあたりで同僚と作業中に
巨大錦エビを発見!
大した抵抗もせず2人に追い込まれ
手づかみで捕獲されたそうです。

よく沖縄のお土産物屋さんに
額に入って飾られてる錦エビのはく製がありますが
そんなの比じゃないでかさです。

あまりの大きさにこれもはく製に出来ないか聞いてみたところ
「脱皮したてで殻が柔らかいので」出来ないそう。

ね、写真のエビの胴体へっこんでるでしょ~
厚手の画用紙くらいの硬さしかありませんでした。

2014_11130016.jpg

ダイバー時代から伊勢エビなどはよく見ていましたが
ここまで大きい錦エビは初めて見ました!!

ワタシの「フトモモ」くらいあるじゃなかろか~(それは太すぎ)

興奮してて重さもサイズも測っていませんでしたo(;△;)o

2014_11130017.jpg

人が大勢集まるときにだけ出す、
ちゃあ家最大の鍋でもはみ出る始末。

頭は二つ割りにしてオーブンで焼き、
身をほぐしてエビみそにつけながら食べましたが
さすが大きいので身がたっぷりで食べ応えがありました~

普段カニみそとか食べないワタシですが
このエビみそがサイコーに旨かった!!

エビは生で冷凍すると身が痩せて味が落ちると言うので軽くボイルして、
海老フライ用、エビチリ用、カレー・シチュー用のシーフード等と
小分けにして冷凍しました。

2014_11130021.jpg

胴と手足からもこんなに身がとれました。
エビの足の身を食べたの初めて~
まるで蟹のようだけど味はエビです!(あたりまえ)

2014_11130022.jpg

魚でも何でもデカすぎるとやはり味は大味ですが
多分もう2度とお目にかかれないような巨大エビちゃん。

「腰が曲がるまで長生きできますように」とフタリで美味しく頂きます



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