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沖縄の高級魚。

2011年03月01日 18:18

2月28日 昨日の夕日です。

ここ何日か超~~お天気が良くて
昨日は最高気温26℃


たまらず今年初めて扇風機をつけました・・・
まだ2月なのにぃ

以前は冬になるとちゃんと扇風機をしまっていたのですが
最近は1,2台は1年中出しっぱなしです。
(うちの扇風機は一人1台あります。計4台!)

TVで「東京の気温3℃」と聞いてビックリ!
もう石垣は外国と思ってちょうだいね~

しか~し!
今日からお天気が崩れ真冬並みに冷え込むそう・・・
急激な温度変化で体調を崩しそうだわ~

アカジン


素晴らしくお天気のよかった日曜日、
ダンナが釣りに行ってきました。

釣果はなんと「沖縄の高級魚アカジン!!」(ハタ科スジアラ)

市場では1キロ¥2500はする代物です。
(2匹で4キロはあるでしょうか~)

高級魚は石垣ではほとんど出回らず
本島や内地に送られるのでなかなか口に入りません。
・・・っていうか高くて買いません!

アカジン1

ダンナの懐がさびしい時は魚屋に売りに行くと
かなりのお小遣いになりますが・・・
今回はありがたく食します

釣りたては刺し身だとコリコリ固くていまいちなので(贅沢でしょ)
とりあえずうちの定番「イタリアン焼き~」

切り身に塩コショウして小麦粉をまぶし
ニンニクオリーブオイルで焼くだけ。
最後に醤油をひと回し。

白身魚によく合います!


アカジン2

写真はあまり美味しそうに写ってませんが・・・
ホントに美味しいのです!!
アカジンは煮付けとか火を通した方が美味しいので
明日は「アカジンしゃぶしゃぶ」鍋に決定!
冷え込むそうなのでちょうどよかった~

アカジン3

・・・でも鍋嫌いなこの人のテンションが下がりそう・・・

わんころが春休みで帰ってきてます。

大学並みに休みがあるので地元の高校生と休みが合わず
ヒマでヒマで大変!

だらけまくったこの姿・・・


散らかし放題しおってからにぃ~!!
ソファーもコタツもぐちゃぐちゃ!!

え~~い!邪魔だぁ~~
掃除ができんじゃろがぁ~~

春休み
フフフ、ブログにアップしちゃったもんね~

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